کاربرد PH متر چیست ؟

پی اچ به عنوان یکی از معیارهای کیفیت آب آشامیدنی بایستی در حدود 7 و محدوده خنثی باشد. در حالت PH کمتر از 7 ، آب حالت اسیدی و در صورت PH بالای 7 آب خاصیت بازی به خود میگیرد.

آب اسیدی با PH پایین تر از 7 سبب حالت خورندگی فلزات به ویژه آهن میشود. یکی از موارد استفاده از PH متر در صنایع مختلف، تنظیم پ هاش بر روی سطح خنثی و بالاتر برای جلوگیری از خوردگی فلزات است. بنا بر اصول شیمیایی سرعت خوردگی در فلزات با افزایش دما بیشتر می شود. به همین دلیل کنترل دما و پی اچ در صنایع  و خنک کننده ها ضروری است.

تاریخچه

مفهوم PH اولین بار توسط سورن سن Søren Peder Lauritz Sørensen در سال 1909 در آزمایشگاه کارلسبرگ به عنوان معیاری خاص در سنجش اسیدی یا بازی بودن مواد مطرح شد. سورن سن ابتدا این موضوع را در زمینه میزان غلظت یون H+ (هیدروژن) موجود در آب مطرح کرد. به همان دلیل نام اختصاری PH را به معنای قدرت یون هیدوژن است، بر این کمیت نهادند.

در دهه 1910 آلیس ایووانز باکتری شناس به تاثیر کمیت پی اچ در شیر، کره و دیگر فرآورده های لبنی و سلامت مواد غذایی پی برد و دیگر محققان با رشد تکنولوژی مفهوم PH را گسترش دادند.

روش های اندازه گیری PH

دو روش برای اندازه گیری مقادیر پی اچ در محلول های آبی توصیه میشود.
1.     روش استفاده از PH‌ متر دیجیتال
2.     تعیین پی اچ به روش رنگ سنجی با شناسانگر ها مثلا کاغذ تورنسل

 شناسانگر ها الیاف، کاغذ یا محلول خاصی هستند که در محیط اسیدی یا بازی تغییر رنگ می دهند.

PH متر چیست و چگونه کار می کند ؟

ph متر به ابزاری آزمایشگاهی گفته می شود که برای اندازه گیری غلظت یون های هیدروژن در محلول های آبی و غیره استفاده می شود. به عبارت دیگر ph متر دیجیتال خواص اسیدی ویا قلیایی را اندازه گیری می کند.

برای اینکه بدانیم ph متر چیست با تاریخ ساخت این دستگاه آشنا می شویم.

پی‌‌اچ متر دیجیتال نخستین بار در سال ۱۹۳۶ میلادی توسط شیمیدان آمریکایی آرنولد اورویل بکمن Arnold Orville Beckman اختراع گردید وی مخترع Beckman DU یا اسپکتروفتومتر نیز میباشد.

PH متر دیجیتال دارای یک مدار الکترونیکی با قابلیت اندازه گیری پتانسیل الکتریکی (ولتاژ) بین دو الکترود است. این مقادیر با جدولی که داخل میکروکنترلر یا تراشه دستگاه برنامه ریزی شده است، مقایسه می شوند. و میزان یون هیدروژن موجود در محلول آزمایش زیر را گزارش می کند.

در مدل های پیشرفته تر امروزی اکثر اندازه گیری های پی اچ در آزمایشگاه با استفاده از PH متر های دیجیتال به وسیله یک مدار الکترونیکی انجام می شود. این مدارها به طور کلی از یک الکترود شیشه ای و یک الکترود مرجع خارجی  یا الکترود ترکیبی و یک ولت متر برای اندازه گیری ولتاژ، تشکیل شده است.

انواع PH متر

PH متر های دیجیتال بسیار متنوع هستند. این تجهیزات از نظر کاربرد و شکل به چندین مدل تقسیم می شوند.

از نظر شکل و ابعاد به انواع قلمی ساده تا پیچیده و گران قیمت با قابلیت اتصال به کامپیوتر همچنین مدل های پرتابل، رومیزی و دیواری و … تقسیم بندی می شوند.

انواع دیگر از نظر کاربرد و نوع الکترود مناسب برای مصارف آزمایشگاهی و محیط زیست و غیره هستند. از جمله این دستگاه های ph متر می توان به پی اچ متر دیجیتال گوشت، لبنیات نظیر شیر و ماست، پنیر همچنین مصارف کشاورزی برای خاک، هیدروپونیک برای محلول های مغذی کشاورزی و همچنین شیلات و آکواریوم‌های تفریحی اشاره نمود.

کالیبراسیون PH متر

این سوال که، چرا یک PH متر نیازمند کالیبراسیون است؟ و این کار چگونه صورت میگیرد؟ یکی از سوالات پر تکرار است. علت آن به دلیل دقت اندازه گیری و جلوگیری از خطا احتمالیست و روش کالیبراسیون PH متر ها بر اساس دستور العمل سازندگان دستگاه متفاوت است.

برای یادگیری کالیبره نمودن انواع PHمتر بایستی به راهنمای کاربری دستگاه در هنگام خرید مراجعه کرد. یا از سایت تولید کننده ویا نمایندگی فروش بروشور دستگاه را دانلود نمایید. شما می توانید برای مشاهده آموزش کلی سریع کالیبراسیون انواع ph متر و اسید سنج همراه با فیلم آموزش به لینک مشخص شده مراجعه کنید.

از جمله بهترین برند های فعال در زمینه ساخت تجهیزات با کیفیت ph‌ متر یا اسید سنج  در فروشگاه اینترنتی سیانکو، میتوان به میلواکی (Milwaukee) [یا برند میلواکی مارتینی سابق] رومانی، هانا آمریکا (HANNA) ، کمپانی AZ تایوان ، تستو آلمان (TESTO) اشاره نمود.

ساختار الکترود  و نحوه کار دستگاه PH متر